Ikke noe annet sted i verden er pastabergene større, glassene godere eller kaffen helligere enn ritualet. I Rom för foodisar besøker Peter Loewe sine stamsteder, som Trattoria Monti som i flere tiår har blitt drevet av samme familie. Mama Franca Marziani holder oppvasken på kjøkkenet, og sønnen Enrico og Daniele serverer alt fra stekevev på sverdfisk og carpaccio på andebryst, til avhengighetsdannende is med mandelgrøt og sjokoladesaus. Utover alle stamstedene Peter besøker, finner han også nye restauranter og har søkt seg lengst ut til Romas ytterste periferier, til de meste karakteristiske stedene der de romerske mattradisjonene og familieoppskriftene fortsatt lever, og hvor prisene ennå er lave.

Idag behøves det en detaljert guide for Roma mer en noensinne, særskilt i sentrum hvor turistfellene er blitt mange i takt med at Romas besøkere har blitt fler. I boken får du tips på over hundre ulike trattoriaer, restauranter, pizzeriaer, barer, kaféer, isbarer og matbutikker. Du også læse om det pågående pizzakrigen i Roma og om hvorfor italienere ikke er fetere.

Peter Loewe er journalist og korrespondent for Dagens Nyheter og har bodd i Roma i over 30 år. Mat og vin er to av Peters spesialinteresser og han medvirker regelmessig i bland annet Gourmet og Allt om Vin.