Flights er en bok om å reise i det tjueførste århundre, og om menneskelig anatomi. Her sammenveves reisenarrativer med reiserefleksjoner, og dyptpløyende utforskninger av menneskekroppen, det å bryte med livet, døden, bevegelse og migrasjon. Fra det syttende århundre har vi historien om den nederlandske anatomisten Philip Verheyen, som dissekerte og tegnet bilder av sitt eget amputerte ben. Fra det attende århundre har vi historien om den nordafrikansk-fødte slaven som ble østerriksk hoffmann, og som etter hans død ble utstoppet og stilt ut. I det nittende århundre følger vi Chopins hjerte ettersom det gjør sin hemmelige reise fra Paris til Warszawa. I nåtiden har vi en kones mange prøvelser, da hun akkompanjerer sin mye eldre mann mens han holder et kurs på et cruiseskip på de greske øyer, og den forferdelige historien om en ung mann hvems kone og barn mystisk forsvinner på en ferie på en kroatisk øy.