I Den hemmlige kokken avdekket Mats-Eric Nilsson det systematiske jukset med maten vi spiser, alminnelige dagligvarer fulle av tilsetningsstoffer som gjør det mulig for produsentene å forlenge hylletiden, senke prisene og skjule dårlig kvalitet. I denne boka guider han deg fram til hva du trygt kan kjøpe på firebokstaverskjedene, hvilke E-er du bør skygge unna og hvor du bør handle hvis du ikke finner greie alternativer i din lokale butikk.