Naturlig og bærekraftig mat som er bra for helsa og klimaet!

Gry Hammer jakter på gode råvarer og god helse. Hennes matfilosofi er basert på tradisjonsmat som kjøtt fra beitefôrede dyr, upasteurisert melkemat, langkokt kraft, fermenterte grønnsaker og selvsankede urter og ville vekster.

Denne boka samler over 100 oppskrifter på brødmat, pålegg, kjøtt- og fiskemiddager, vegetarretter og søte saker. Her finnes ikke ultraprosessert mat – alt er skånsomt tilberedt for å ivareta råvarenes smak og helsebringende egenskaper. Boka inneholder også råvareguide, sesongmenyer og oppskrifter på tradisjonsrike konserveringsmetoder som sylting, speking og fermentering.

Boka er en revidert og utvidet utgave av Den moderne jeger, med flere nye oppskrifter og oppdatert informasjon om maten som gjør oss godt.