Mat kan legemliggjøre våre personlige historier så vel som bredere kulturhistorier. Men hva er historiene vi forteller oss selv om kjøkkenet? 
I disse tretten essayene ser forfattere på hvordan matlaging og spising former livene våre, og på de muligheter og begrensninger kjøkkenet utgjør. Rachel Roddy gjør et retrospekt av sitt liv gjennom komfyrene hun har kjent; Rebecca May Johnson skriver om det radikale potensialet i fingermat; Ruby Tandoh oppdager andre definisjoner av søthet; Yemisí Aríbisálà husker et kjærlighetsforhold der mat mislyktes som språk; og Julia Turshen kaster et blikk på matens bånd til samfunnet.