BALADI betyr "mitt hjem, mitt land, mitt fedreland" på palestinsk og denne kokeboka er en hyllest til forfatterens hjemland. Kalla serverer oss et vidt spekter av Palestinas levende, mangefasetterte og fantastiske mat, der landets ulike årstider og landskap gjenspeiles i oppskriftene.Mat og identitet går hånd i hånd. Hver rett er akkompagnert av lekre fargefotografier.