Vi er bortskjemt med fileter og farser og har glemt hvordan vi benytter oss av HELE dyret. Med denne fantastiske kokeboka lærer du å lage gourmetretter av hjerne, hjerte, marg, nyre, tunge, testikler og mer. For få tiår siden var disse delene av dyret helt vanlig å spise, men nå kastes mye av dyret. Et hele greia! kjøp denne boka.