Sofieprisen 2011 gikk til britiske Tristram Stuart, en aktivist som har løftet frem en av vår tids aller største skandaler, både moralsk og miljømessig; kasting av mat.

Bønder, produsenter, butikker og konsumenter i i-landene kaster opptil halvparten av maten, nok til å brødfø den fattige verden minst tre (!) ganger. En stor andel av verdens skogfelling og opptil ti prosent av miljøforurensende gasser skyldes mat som produseres men aldri blir spist. Kort sagt: Matkasting forurenser i mange ledd og er både en miljømessig, sosial og moralsk katastrofe. Men Tristram Stuart gjør mer enn å trekke fram pekefingeren; her gir han inspirasjon og konstruktive forslag til hvordan problemet skal løses. Dette er en bok som har åpnet øynene for mange enkeltpersoner, organisasjoner og myndigheter, og allerede bidratt til handling.